Cấu Tạo Máy Đồng Hóa
đồng nhất là một trong công việc cần thiết trong technology thực phẩm nói chung. Vậy máy đồng nhất là gì? Hoạt động & ứng dụng của dòng sản phẩm phần mềm trong chế tạo như vậy nào?
đồng điệu là công việc luôn luôn phải có trong những loại đồ uống, thực phẩm với những loại có hàm lượng chất béo cao. Vậy Lý Do phải đồng hóa?
https://www.jsm.gov.my/vi/web/toilaai/home/-/blogs/may-dong-hoa-la-gi-cau-tao-nguyen-ly
https://www.jsm.gov.my/vi/web/toilaai/home/-/blogs/may-ly-tam-la-gi-cau-tao-nguyen-ly
+99 Mẫu Cổng Nhôm Dúc - Kèm Báo Giá Mới Nhất 2022 - Welcome - JSM Portal
đồng nhất là gì?
đồng hóa chính là sự pha trộn của ít nhất hai chất lỏng hoặc hơi lỏng mà chúng không hòa tan với nhau, khó hòa tan hoặc không có phản ứng hóa học với nhau. Đồng điệu bằng phương pháp xé nhỏ dại nguyên vật liệu có thích thước cỡ µm.
rất có thể hiểu dễ nhất về đồng điệu đó là công việc pha trộn một chất vào trong một chất khác.
hiệu quả của công việc sẽ là đồng hóa dòng sản phẩm khiến cho độ mịn cao, tăng cường mức độ tiêu hóa khi ăn vào cơ thể and ít bị phân lớp, phân tầng sau khoản thời gian bảo vệ về sau.
so với công nghiệp thực phẩm, các bước đồng bộ được thực hiện trên hệ nhũ tương hoặc huyền phù. Bằng phương pháp này sẽ giúp đỡ giảm kích cỡ những hạt thuộc pha phân tán & phân bố đều chúng trong pha thường xuyên để ngăn cản hiện tượng bị bóc pha dưới công dụng của trọng lực.
những loại máy đồng điệu
Máy nhất quán chất lỏng có không ít loại đc sử dụng trên Thị Trường hiện giờ. Giải pháp này đưa về quá nhiều hữu ích với các loại máy xay, nghiền hạt, giải quyết và xử lý siêu âm, động cơ rotor-stator, áp suất cao và các phương pháp vật lý khác.
các yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm đồng hóa yên cầu cần độ chính xác cao, cung ứng về unique. Tùy thuộc vào nghành nghề dịch vụ áp dụng mà máy đồng nhất có không ít loại hình dạng khác biệt, trong các số đó thông dụng có 3 loại:
- phong cách thiết kế dạng khối vuông: áp dụng cho quá trình nhất quán áp lực cao. Sử dụng loại này với mục đích làm tơi mịn phần lớn những loại vật chất với độ đúng mực cao…
- thiết kế dạng nồi: dạng này bình thường dung dịch cần đồng nhất sẽ phải nấu, loại này hay được dùng phổ biến với những nghành nghề đồng nhất sữa tươi, sữa thanh trùng…
- Máy nhất quán mẫu cầm tay: loại này đc sử dụng ở trong phòng thí nghiệm.
vật liệu được sử dụng làm máy đồng điệu thường là inox 304 và inox 316 đều là những loại thép không gỉ, and chúng được phép dùng trong nghành thực phẩm.
nguyên lý chuyển động
Bộ đồng điệu chất lỏng sẽ trộn đều chất lỏng trước lúc đc phun vô máy trộn, khi đó chất lỏng sẽ đc trộn đều bằng dòng thiết bị chuyên sử dụng vận tốc cao.
Chất lỏng được phun vô máy trộn dưới dạng sương bởi bộ phun and những quạt thổi cao áp, các bộ phun chuyên dụng, những hoạt cao áp thổi khí cùng theo với bộ phun để tạo sương, giúp trộn đều chất lỏng.
Để có thể trộn đều với các mật độ cân bằng, các bộ phận chất lỏng đc cân theo công thức đc định lượng cùng lúc theo lưu lượng kế hoặc theo bồn định lượng riêng.
sau khi quy trình định lượng hoàn tất, các chất lỏng sẽ được chuyển đến bồn đồng hóa để trộn bởi bộ đồng bộ. Bồn thứ 2 chứa hỗn hợp chất lỏng sau nhất quán & chờ bơm vô máy trộn, cùng lúc đó liên tiếp định lượng mẻ chất lỏng sau đó.
Mục đích của công việc đồng điệu
Trong một vài trường hợp, nhất quán đc vận dụng với mục đích xử lý vật liệu để bổ trợ cho những quá trình sản xuất tiếp theo đc thực hiện tốt hơn.
Qúa trình đồng điệu sẽ đóng góp phần tăng mức độ bền của các thực phẩm dạng nhũ tương và huyền phù. Nhờ đó mà thời hạn bảo vệ sản phẩm sẽ đc dài lâu. Khả năng hoàn thiện nhờ công việc đồng điệu, chính là phân bố đều những hạt thuộc pha phân tán trong pha tiếp tục của nhũ tương and huyền phù….
công việc đồng nhất chủ yếu đc tiến hành ở hệ huyền phù & hệ nhũ tương. Vậy hệ nhũ tương and hệ huyền phù là gì?
nguyên vật liệu & các biến đổi
Hệ nhũ tương
Trong công nghệ thực phẩm, các hệ nhũ tương thường chạm chán gồm hai chất lỏng thay mặt chính là nước and dầu. Có 2 dạng nhũ tương cơ bản:
Nước trong dầu: trong những số ấy nước là pha phân tán, dầu là pha thường xuyên
Dầu trong nước: dầu là pha phân tán, nước là pha liên tiếp.
Hệ huyền phù
Dịch huyền phù để yên, các chất rắn có form size phù hợp sẽ lắng xuống đáy tạo thành một lớp cặn. Hiện tượng này sẽ gây ảnh hưởng đến quality một số dòng sản phẩm. Vì thế người ta cần triển khai các các bước đồng bộ để phân tán những chất lơ lửng vào dung dịch tạo một khối sản phẩm đồng điệu.
Để đồng điệu hệ huyền phù, các bước triển khai tương tự hệ nhũ tương.
Hệ bọt and những dạng hỗn hợp nhão – đặc quánh.
trong các hệ này pha rắn có hàm lượng cao phân bố vào pha lỏng.
thông số một hệ thống đồng nhất chất lỏng
- Bơm nước 2,2kw
- Bơm dầu cá: 2 bơm 5,5kw
- Bơm mật rỉ: 5,5kw
- Bơm đồng hóa: 11kw
- Bơm lên máy trộn: 7,5kw
- Quạt cao áp: 4 quạt 1,1kw
- Động cơ phun: 4×0,18kw
- Bồn trung gian: 500l
- thời gian phun chất lỏng: 90s
- cân nặng một mẻ trộn: 3000kg
- Thể tích chất lỏng đưa vào:179,5l/phút
- Tổng tỉ lệ chất lỏng bổ sung tối đa: 7%
- công năng đồng hóa: 200 lít/phút
- thời gian đồng nhất tối thiểu: 81s
tác dụng khi dùng
- bảo đảm an toàn tính đồng bộ của chất lỏng trộn vào sản phẩm. Đóng góp phần đảm bảo an toàn tính đồng hóa của sản phẩm
- Rút ngắn thời gian trộn ướt
- Bù đc mất mát độ ẩm trong quá trình chế tạo
- Tránh đc hiện tượng vón cục khi trộn nguyên liệu khô and chất lỏng
- Tránh đc hiện tượng trượt khuôn khi ép do dầu trong dòng sản phẩm không nhất quán gây ra nghẹt khuôn
Thuận Nhật chuyên sản xuất & cung ứng khối hệ thống đồng hóa chất lỏng trong công nghiệp. Khả năng bảo vệ tính đồng bộ của sản phẩm cũng tương tự rút ngắn thời gian sản xuất…
Nhận xét
Đăng nhận xét